苹果手机设置新的iPhone的步骤如下：
1. 打开新的iPhone，按照屏幕上的指示选择语言和地区。
2. 连接Wi-Fi网络。在设置向导中，选择你要连接的Wi-Fi网络并输入密码。
3. 启用或禁用位置服务。你可以选择是否启用位置服务，这将允许应用程序根据你的位置提供相关信息。
4. 登录或创建Apple ID。如果你已经有一个Apple ID，请选择“登录”，然后输入你的Apple ID和密码。如果你没有Apple ID，请选择“创建新的Apple ID”并按照屏幕上的指示进行操作。
5. 设置Touch ID或Face ID。如果你的iPhone支持Touch ID（指纹识别）或Face ID（面部识别），请按照屏幕上的指示设置并录入你的指纹或面部信息。
6. 恢复备份或设置新的iPhone。如果你之前有使用iCloud备份或iTunes备份，你可以选择从备份中恢复你的数据和设置。如果你想设置一个全新的iPhone，请选择“设置为新的iPhone”。
7. 配置iCloud设置。选择是否启用iCloud备份、iCloud照片库、iCloud钥匙串等功能，并按照屏幕上的指示进行操作。
8. 设置Siri。选择是否启用Siri，并按照屏幕上的指示进行操作。
9. 设置屏幕时间。选择是否启用屏幕时间功能，并按照屏幕上的指示进行操作。
10. 完成设置。按照屏幕上的指示进行操作，直到完成设置。
以上是设置新的iPhone的基本步骤，根据个人需求，你还可以进一步设置其他功能和应用程序。
